Der Nutri-Score kommt und stellt Hersteller vor eine neue Herausforderung. Wer sich darauf vorbereitet, gewinnt in der Kundengunst. Sensorik-Experte und isi Managing Director Robert Möslein erklärt, mit welchen Methoden eine Reformulierung für einen günstigeren Nutri-Score gelingt.
Wie reagieren Fleischproduzenten und Konsumenten auf das Verbot der betäubungslosen Ferkelkastration? isi, das Institut für sensorische Marktforschung und Innovationsberatung, beteiligt sich an einer Reihe von Studien, die nach Antworten auf diese Frage suchen.
„Ob Thailand, Saudi-Arabien, Mexiko oder an anderen Orten auf der Welt, wir bieten unseren Kunden für internationale Projekte qualitätsgeprüfte Feldpartner.
isi und die Hochschule Osnabrück kooperieren beim Thema Design. Ein Semester lang lernen Design-Studierende mithilfe von isi DesignDecoding Produkte zu entwickeln, die den Konsumentengeschmack noch präziser treffen.
Am 24. und 25.10.2018 hat das isi-Team auf der "Research & Results 2018" in München das isi DesignDecoding vorgestellt. Das Interesse war so groß, dass wir den neuen Ansatz einem größeren Publikum vorstellen wollen.
isi, das Institut für Sensorikforschung und Innovationsberatung testet für die Georg-August-Universität Göttingen nachhaltige Produkte, die auf Algen statt Fleisch setzen.
Multisensory - das Zusammenspiel der Sinne - hat sich zu einem wichtigen Schlagwort in der Sensorischen- und Konsumentenforschung entwickelt. Doch was verbirgt sich genau hinter dem Begriff?
isi-Mitarbeiterin Sarah Hemmerling und Kollegen untersuchten erstmals in Deutschland, was einen Foodie ausmacht. Ihr Fazit: 30 Prozent der Deutschen sind Foodies oder Light-Foodies. Sie probieren gerne Neues, setzen auf Qualität und essen oft mit Freunden.
In unseren Supermärkten vollzieht sich eine stille Revolution. In immer mehr Produkten sinkt der Zuckergehalt. Die Kunden merken davon kaum etwas, denn der Geschmack stimmt (meist) nach wie vor.
isi nutzt Immersive Context in der Sensorikforschung. Damit erweitert das Unternehmen seine Angebotspalette und liefert Kunden differenziertere Erkenntnisse über das Verbraucherverhalten. Das macht den Entwicklungsprozess effizienter und kann Zeit und Geld sparen.
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